tarte américaine à la citrouille

600 g de citrouille

1 pâte brisée

20 g de beurre

100 g de cassonade

1 pincée de cannelle en poudre

25 cl de crème fraîche liquide

2 œufs

50 g de noisettes en poudre

Peler et couper la citrouille en cubes. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la citrouille. Laisser cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres.

Réduire la citrouille en bouillie avec un presse-purée. Laisser refroidir 10 minutes.

Préchauffer le four à 200°C.

Ajouter le sucre, les œufs, la cannelle, la crème et la poudre de noisette à la purée de citrouille. Bien mélanger.

Verser l'appareil sur la pâte.  Cuire au four 20 à 25 minutes. Vérifier la consistance de l'appareil qui doit être compact.

Bon appétit!