1 kg 500 de dés de butternut
1 l de lait de coco
2 cubes de bouillon de poule
2 cuillères à soupe de curry
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Faire blondir les oignons émincés dans l'huile
ajouter les dés de butternut
arroser avec le lait et ajouter le curry et le bouillon de poule
cuire pendant 20 minutes
mixer et servir avec une petite pincée de piment d’Espelette
Alors j'ai rajouté au moment du mixage 20 cl d'eau.
J'aurai pu ou dû en ajouter autant.
C'était très épais.
C'était excellent!
Par contre, attention, ça cale!
J'avais tout servi, je pense qu'on aurai pu nourrir 2 personnes de plus.
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