pêches blanches au sirop

autant de pêches qu'on le désire

de l'eau

du sucre

Éplucher les pêches et les ouvrir en deux pour les dénoyauter.

Placer les pêches dans des bocaux.

Dans chaque bocal, mettre 1/2 gousse de vanille ouverte en deux pour qu'elle libère bien son arôme.

Faire bouillir l'eau sucrée à raison de 300 g par litre.

Fermer et stériliser 1 heure à 100°.

Merci à l'amour de moi pour l'assistance, car l'opération est longue et les fruits ont tendance à s'oxyder.

Bon appétit!