sirop de pommes

Remplir l'extracteur de jus de pommes.

récupérer le jus et le placer dans une marmite en cuivre.

Ajouter le jus d'un citron et 600 g de sucre par litre obtenu.

au premier bouillon baisser le feu et laisser bouillonner pendant 1/4 d'heure.

stériliser les bouteilles.

 Aussitôt sorti du stérilisateur, verser le sirop bouillant dans ces dernières et pasteuriser à nouveau pendant quelques minutes.

Servir : pour un volume de sirop, 4 à 5 volumes d'eau.

Au goûter ou à l'apéro, bonne dégustation!